新型コロナウィルス感染拡大防止のための東京都における緊急事態措置等期間の延長に伴いまして5月末日まで休業期間を延長させて頂きます。営業の再開につきましては、改めてご案内させて頂きます。YOSHINO...

平素よりご利用いただきまして誠に有難うございます。日本国内の新型コロナウィルス感染症の拡大状況により「緊急事態宣言」が発令されました。東京都における緊急事態措置に基づく休止の要請により、ご利用者の皆...

  「オーガニツクファームがけ山」の近況と12月の野菜をご紹介します。 気温が下がる分、ネギ、ニンジンなどはこれから甘みが増してきます。がけ山の野菜は自家製の肥料で育てています。敷地内の竹林から土着...

飛露喜の中の逸品 飛露喜シリーズの一番最初の新酒、うっすらとほんの少しのにごり、まさに「かすみ」です。甘みがあり、やわらかく旨みとキレがあります。入手困難なプレミアム日本酒と酒肴のマリアージュをお楽...

世界中のお酒の中で、四季の移ろいを楽しめる唯一のお酒が日本酒です。その中に、秋の到来を告げる「ひやおろし」という旬の酒があります。「ひやおろし」とは、春に搾った酒を秋まで貯蔵してから出荷する酒のこと...

茨城県守谷市にあるオーガニックファーム「がけ山」の椎名さんから、みずみずしい無農薬野菜が届きました。先日の台風により椎名さんの畑も、防虫ネットが飛ばされそうになったり、野菜たちが風で煽られ根っこがむ...

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます ...

今年は二の酉に行ってきました ...

タケノコ掘りに行ってきました 茨城県守谷市で無農薬野菜を作っている「オーガニックファームがけ山」椎名冬樹さんのご自宅前にある竹やぶにタケノコ掘りに行ってきました。 事前にタケノコ掘りに申し込まれた皆様...

世界をマーケットにした最高品質のワイン 勝沼醸造は葡萄の栽培からワイン醸造までを一貫して手掛けるワイナリーです。 有賀社長は日本の繊細な食文化に合うワインが必要と考え、果実味は控えめでも辛口で芯のある...

たとえ一樽でも最高のものを 今月半ば、世界に通用する甲州ワインを目指して熱くチャレンジしてこられた、山梨県甲府市勝沼町にある勝沼醸造を訪問させて頂きました。 出発の際には雨が降っていましたが、中央高速...

新酒らしいフレッシュな味わいと旨み 福島県産の酵母、うつくしま夢酵母を使用した「かすみロ万」うすにごり生原酒が入荷しました。 搾って間もない生原酒をビンに詰めた年に一度の限定出荷のお酒です。 新酒らし...